Parliamo di condimenti per i vostri piatti fatti in casa. Dopo aver spiegato come fare il sale con erbe aromatiche e il ketchup, oggi vi proponiamo di fare il gomasio fatto in casa.
Questa ricetta è facilissima e veloce. Potete prepararne tantissimo e tenerlo in un barattolo pulito ed asciutto.

Scegliete le materie prime di qualità e magari bio.

Mettete 15 cucchiai di sesamo e 1 di sale grosso.

La preparazione è decisamente semplice, il sesamo va tostato a fuoco lento in una padella (senza olio) per non bruciarlo. Quando i chicchi di sesamo si sfarinano tra le dita è pronto e può essere messo da parte. Successivamente si tosta anche il sale, fino a che i grani non si scuriscono un poco. Una volta tostato anche il sale si può procedere a pestare il tutto assieme in un pestello oppure con un tritatutto.

Il Gomasio è ottimo per condire i vostri piatti perché è saporito. Aiuta chi ha la pressione alta perché si usa un ridotto apporto di sale ma dona sapore ai cibi.

Emma

                            



Today we will talk about how to make your food tasty with homemade ingredients. After explaining how to make salt with herbs and homemade ketchup, today, we will explain how to make gomasio.
This recipe is very easy and fast to make. You can prepare lots and keep it in a glass clean and dry jar.

Choose good raw material better if organic.
Put  15 spoon full of sesame seeds and 1 of cooking salt. 

It is very easy to make. Toast the sesame seeds in a pan on low heat (with no oil) without burning it. When the seeds shred in your hands these are ready. Toast the salt untili t starts changing colour. Then  turn them into a powder with a hand or electric grinder.

Gomasio is excellent to season your dishes. It is a great help for those who have high blood pressure as it avoids too much use of salt.

In questa stagione abbiamo tutte tanti collant che si rompono in continuazione (soprattutto quelli delle bambine!) ebbene ho deciso di trovare modi simpatici per riusarli invece di buttarli via. Ecco una mini guida con 12 idee, magari ne avete altre, aiutateci a completare la lista!
This season is the one we all have many broken tights (especially kid's tights!), well I have decided to find fun ideas to re-use them instead of throwing them away. here is a mini guide with 12 ideas, maybe you have many more to add, help us to complete our guide.

Creare dei volants su un toppino o una maglietta. /Make a ruffle on a top or a t-shirt.
               

Con la parte inferiore create dei gambaletti o calze divertenti. / With the bottom part make a fun pair of socks.

                                          

Si possono fare dei sacchettini con la lavanda all'interno per i cassetti della biancheria / You can make nice sachet with dried lavender to put in your draws.

Si possono tagliare delle strisce per legare le piante rampicanti nel giardino o nell'orto. / You can make strips and use them to tie up plants or vegetables in the garden.

Fiori di collant per una spilla oppure una collana./ Make flowers to make a pin or a necklas.

Usatelo nella vasca, fate un sacchettino con dell'avena e della lavanda all'interno per un bagno rilassante./Fill it up with oats and lavender and put it in your bath, for a relaxing moment.

Con una striscia fatene dei elastici per i capelli./Cut out a strip and make a hair elastic band.

Se sono dei collant colorati create un bel serpente per vostro figlio, ma anche altri peluche./If the tights are colorful make a snake for your child, but also other fun puppets.
                                 
Infilateci la saponetta per creare un esfoliante leggero sotto la doccia e contemporaneamente come porta saponetta, basterà farci un nodo. / Put soap in it and use it as a light scrub to wash and contemporarily use it as a soap holder by making a noght at the top.

Nella dispensa è fantastico per mettere e tenere le cipolle dell'orto, appese. /They are great to put onions from your veg. patch to hang.
                                
Inoltre possono essere usati per avere dei effetti speciali quando si dipinge...provate a darli ai vostri bambini e vedrete cosa si inventono! / Give them to your kisd when they paint, they will find many fun ways to use them for great texture effects.

Emma

                                      

Occupy the farm è un bellissimo progetto per recuperare il verde urbano per fare dei orti comunitari a Berkley, CA.

La gente ha occupato  ma poi è riuscito a salvare dalla cementificazione un pezzo di terra del comune,  per creare un area verde, un orto condiviso una luogo per la comunità per coltivare cibo!

Hanno risvegliato le coscienze e sono riusciti a creare una fattoria urbana, ecco la storia ed il trailer del documentario.

La partecipazione è un fenomeno sempre più comune e si sta rivelando un vero metodo per cambiare le cose nelle città.

Occupy 2.0  ha cambiato tutto!

Guardate il video qui

Emma




Occupy the farm is a beautiful project to recuperate urban areas to make an urban community farm at Berkley, CA.

People have occupied and then has managed to manage a piece of urban land, to create a farm for the people by the people for local food! A shared place for all.
They have opened people’s minds and they have managed to create an urban farm, here is the story and the trailer of the documentary. 

Participation, is a phenomenon which is used more and more which shows how people can change things in their towns. 

Occupy 2.0  has changed everything!
Watch the video here.

                                         (boxandmore.com)

Il sale è un alimento che non manca mai nelle nostre cucine, ma vi siete mai domandati se poteva essere usato per altre cose in casa?

Ecco una mini guida dei suoi numerosi usi.

• Il sale fissa il colore perciò se avete vestiti nuovi e volete fissare il colore dei tessuti provate a bagnarli in un secchio d'acqua con 1/2 tazza di sale e 1/2 tazza di aceto, sciacquate bene. (Usate un colore alla volta.)
• Usate il sale quando dovete lavare a fondo una pentola e sgrassarla.
• Ripulite le tazze sporche di residui di caffè o the
• Il sale è utile per ripulire l'argenteria macchiata prima del lavaggio
• E' utile per togliere l'odore di cipolla dalle mani
• Il sale è utile per ripulire taglieri, funziona come un esfoliante
• Pulite il rame con il sale e acqua tiepida
• Contro il mal di gola fate dei sciacqui con acqua e sale (2 cucchiaio per 1 bicchiere d'acqua)
• Usate acqua calda e sale per sgonfiare i piedi a fine giornata
• Usate il sale per fare un esfoliante per il corpo
• Il sale è ottimo in caso di ghiaccio o neve
• Usate il sale contro le formiche spargendolo davanti alle finestre e le porte.
• E' un ottimo ingrediente per fare il dido' fatto in casa
• Acqua e sale per lavaggi nasali

 Emma

• Salt fixes colour so when you buy a new garment soak it in water with ½ a cup of salt and ½ a cup of vinegar, the rinse well. (use one colour at a time don’t mix them)
• Use salt to take off grease from your pans
• Clean dirty cups with coffee or tea stains
• Salt is useful to clean silver wear before washing it
• It is useful to take off onion bad smell from your hands
• Clean your cutting board with salt as a scrub and rinse.
• Clean iron with salt and rinse with warm water
• It is ideal with water for sore throat (2 spoon full in 1 glass of water)
• Use salt in warm water to soak your swollen feet in the evening
• Use it to make this body scrub
• Salt is ideal in case of ice or snow, it will melt
• Use salt against ants in front of windows or doors
• It is one of the ingredients for homemade play dough
• Water and salt to clean runny nose  

E' Sabato pomeriggio e ho preparato questo ciambellone.
Ho postato la foto sul gruppo fb chiedendo se si voleva la ricetta nonostante il ciambellone non sia vegan.
Vista l'alta percentuale di "siiiiiiiiii" ho deciso di postare la ricetta:

200 gr farina bio 00
100 gr farina d'avena
100 gr fiocchi d'avena
5 uova
180 gr zucchero
scorza di un limone e di una arancia
pizzico di cannella
1 bustina di lievito bio
200 ml acqua
300 ml di olio di semi di girasole

tritare finemente la buccia dell'arancia e del limone. unire lo zucchero e le uova e montare il più a lungo possibile (con le fruste o il bimby o il robot da cucina almeno 10 minuti, ma più si monta è meglio è)
unire l'acqua e l'olio e continuare a mescolare.
Aggiungere le farine e girare.
Infine incorporare la cannella e il lievito.
Io l'ho cotto nella pentola fornetto per 15/20 minuti ma si può cuocere in forno a 180° per 15/20 minuti

Con questo post voglio inaugurare una nuova rubrica di confronto di prodotti cosiddetti bio...perchè, come vedremo dai componenti, così bio non sono!
Innanzitutto ho visto se le case produttrici dei prodotti sono cruelty free sul sito  consumo consapevole
Comincio prendendo gli inci di tre prodotti della marca winni's che ho acquistato recentemente. Intanto non sono cruelty free.
Ho scritto tutte le sostanze descritte nell'etichetta confrontandole con le tabelle di tossicità del sito biodizionario.

I semafori che troverete nei risultati vanno così interpretati:

	vai che vai bene
	accettabile
	ci potrebbero essere dei problemi ma, tutto sommato si può chiudere un occhio soprattutto se il componente è alla fine degli ingredienti
	qualche problema, se ne sconsiglia l'uso a meno che sia il solo componente in rosso o che sia presente in misura minore (cioè elencato alla fine della lista INCI)
	inaccettabile

Quello che viene fuori è scoraggiante.
I prodotti winni's hanno la maggior parte degli ingredienti catalogati in rosso.

DETERSIVO PER LAVATRICE
- aqua

- sodium laureth sulfate tensioattivo, 
 
- Glycereth-7 cocoate non c'è, ma tutti i glyceret sono rossi
- Potassium cocoate emulsionante,
 
- sodium chloride viscosizzante, 
 
- decyl octyl polyglucose non c'è
- lauryl polyglucose tensioattivo, 
 
- sodium lauryl sulfate denaturante, emulsionante, tensioattivo, 
 
- tetrasodium glutamate diacetate non esiste
- parfum
- citric acid agente tampone, sequestrante, verde
 
- polidimetilsilossano non esiste
- methylisothiazolinone, conservante, 
 
- benzisothiazolinone, antibatterico, rosso


AMMORBIDENTE
- aqua
- dialkyl ammonium methosulfate non esiste
- alcohol generico
- parfum generico
- calcium chloride
 
- citric acid
 
- ammonium chloride
 

SGRASSATORE
- aqua
- tetrasodium glutamate diacetate NON ESISTE
- COCO DIMETHYLAMINE OXIDE NON ESISTE
- C12-C14 LAURETH 7 NON ESISTE
- etidronic acid
 
- Sodium hydroxide
 
- parfum GENERICO
- Color GENERICO

Come vedete la maggior parte degli agenti che compongono i detersivi non sono contemplati nel biodizionario e anche volendoli mettere su google non si capisce cosa siano.
Con i prodotti winni's mi sono trovata bene. Ma credo che, la prossima volta, acquisterò i prodotti bio coop poichè la coop è certificata sul sito del consumo consapevole perchè non fa test sugli animali.

Intanto, chiunque volesse, può mandare gli inci dei prodotti che usa all'indirizzo [email protected] e io li confronterò col biodizionario.

This post is about ecological detergents and the logos found on them in Italy.