Su facebook mi hanno invitata ad iscrivermi alla pagina di e siccome sono curiosa come una scimmia, ho voluto subito saperne di più!
Lam ia famiglia sta andando nella direzione del veganesimo e volevo approfondire la conoscenza di tanti aspetti che non conoscevo.
Così ho mandato le domande per l'intervista a Iris ed ecco le sue risposte

perchè sei fruttariana?
Dopo tanti anni di dieta vegetariana, sono passata alla dieta vegana notando dei miglioramenti incredibili soprattutto eliminando i latticini. Mangiavo prevalentemente verdura (cruda e cotta) e frutta (sempre molto presente nella mia alimentazione sin da piccola) pochi cereali e legumi perche non mi sono mai piaciuti. Da qui il salto al fruttarismo è stato facile e direi quasi spontaneo. Ho iniziato a leggere e studiare alcuni autori fra cui Armando D’Elia, il primo italiano a sostenere, anni fa, che la frutta è il cibo per eccellenza dell’uomo.

Perchè hai deciso di crescere i tuoi bimbi fruttariani?

La risposta è ovvia direi. Se io credo nella mia alimentazione, vedo gli enormi benefici che mi regala giorno dopo giorno, come non pensare a crescere i miei figli allo stesso modo?

Il tuo compagno è d'accordo?

Mio marito mi ha subito seguito con tantissimo entusiasmo, prima nel passare alla dieta vegan e poi a quella fruttariana.

I bambini vanno a scuola? E com'è il loro menù?

I bimbi pranzano a scuola 3 gg a settimana, ed hanno un menù vegan.

Il tuo pediatra è d’accordo?

Abbiamo la fortuna di avere una bravissima pediatra, ormai ci conosciamo da anni, facciamo le solite visite di routine (controlli di crescita) e vedendo che i bambini crescono benissimo e in piena forma non ha mai avuto niente da ridire.

Cosa ti dicono le persone che hai intorno?
Qual è il commento più strambo sulla tua scelta che hai sentito?

Non ho mai avuto problemi in questo senso, anzi. Ho sempre trovato rispetto da parte degli altri. I miei genitori mi hanno seguita in questo cammino e con orgoglio dico che mia mamma ha guarito in questo modo 2 patologie importanti che la costringevano a prendere tutti i gg le medicine. (ora solo un ricordo lontano)

Cosa vorresti dire alle mamme dei figli onnivori?
Di prendere seriamente in considerazione alcuni aspetti della vita dei loro figli: l’aspetto Educativo  e quello Salutistico.
Avere un’alimentazione vegan, che quindi esclude tutti i prodotti animali significa crescere i bambini nel Rispetto di Tutte le vite, nella comprensione che Tutte le vite hanno un Valore! (vorrei ricordare che anche l’uso dei latticini e delle uova comporta l’uccisione degli animali). I bambini sono il nostro futuro e se insegniamo loro la Compassione potremo sperare in un mondo migliore. C’è poi l’aspetto salutistico: oggi  moltissimi bambini sono obesi, anche  a causa di una cattiva alimentazione (cibi raffinati, zuccherati, prodotti animali ..)I bambini in crescita necessitano di quanità significative di vitamine e minerali, di cui sono ricchissime la  frutta e la verdura, inoltre le loro fibre sono importantissime per la loro salute intestinale. Il rendimento scolastico poi dei bambini che consumano regolarmente frutta è superiore a quello dei bambini che hanno un alimentazione “povera” (zuccheri, raffinati, prodotti animali) come è stato riportato nel Journal of School Health. I latticini di cui di solito abbonda la dieta dei bambini onnivori sono la causa o concausa di numerosi patologie e problemi, e per fortuna ultimamente se ne sta incominciando a parlare. Ogni bicchiere di latte ed ogni pezzo di formaggio danneggia le nostre ossa in quanto ruba loro in pratica del calcio, crea acidificazione nell’ organismo, e l’acidificazione è alla base di tutte le malattie.

Che consigli puoi dare a chi, come me, è sulla via del vegan?

Di fare questo salto senza alcun indugio proprio per i motivi che ho prima menzionato.

Qual è la ricetta della domenica in casa tua?
Il tiramisù o lasagna fruttariana. 

ecco la ricetta di una merenda:

MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO: la ricetta è della mia sister Gabriella Filice.





Ingredienti: 2 Mele, 2 Kaki, 1 Avocado, Carrube e Cacao crudo (optional), 10 Datteri, Vaniglia, Farina di Cocco.

Preparazione: Ho affettato sottilmente le