In questa stagione abbiamo la possibilità di avere ancora molte rose in fiore e perciò facciamo ancora in tempo a preparare l'acqua di rosa.
La cosa più importante è di avere rose biologiche, magari dal vostro giardino o dal balcone.

During this season, we have the possibility to still have lots of bloomed roses and therefore it is a good time to make rose water.
The important thing is to use organic roses maybe from your garden or your terrace. 

Vi occorre/You will need:

• Petali di rose/Rose petals
• Acqua distillata oppure filtrata/Distilled or Filtered water
• Una pentola/A pan
• Una bottiglietta e un vassoio per il ghiaccio/A bottle and an ice cube tray

                         

Staccate i petali e lavateli bene (togliete gli insettini).
Take off the petals from the stems and wash them well (take out all the insects)

Mettete i petali in una pentola con l'acqua distillata o filtrata abbastanza per coprire i fiori.
Place the petals in a pan covered with water so to cover them.


Scaldate il tutto finché non inizi a bollire e vedete i petali perdere il proprio colore.
Warm it until it starts to boil and you see the petals loose their colour.

         

Fate raffreddare e filtrate bene. Se avete la possibilità di metterlo in una bottiglia di vetro scuro è meglio seno tenete l'acqua al buio (in un cassetto).
Let it all cool down and filter well. If you have a dark colour bottle it is better to keep it if not just keep the rose water in the dark (Maybe in a draw)

                                        

L'acqua si manterrà per circa 15 giorni, se ne preparate molta, mantenetela nei contenitori del ghiaccio e usatela quando vi servirà.
 The rose water will keep for about 15 days, if you prepare lots, you can keep it in ice cube containers and use it as you need it. 

Qui trovate alcune idee per usarla.
Here you can find a few ideas to use it.

Emma