Sono anni che provo varie ricette per fare una vera crema alla nocciola , senza grassi animali, senza grassi idrogenati e cremosa al punto giusto!
Finalmente ci sono riuscita ed è veramente ottima!

Ingredienti:
 80 g di nocciole pelate e toste bio
100 g di cioccolato fondente (bio, equosolidale)
80 g di zucchero di canna bio
130 g di latte di soia bio

Tritare le nocciole, aggiungere lo zucchero e tritate finemente, inserite la cioccolata e tritate di nuovo.
Scaldate la crema ottenuta con il latte mischiando sempre per pochi minuti senza portare ad ebollizione.
Frullare di nuovo omogenizzando il tutto per alcuni secondo fino ad ottenere una crema densa.

Mettetelo in un vaso di vetro e tenetelo in frigo.

(Il costo cambia a seconda del cioccolato che acquistate e se le nocciole sono fresche, autoprodotte o acquistate direttamente pelate e tostate)

Emma

I have been trying to make real creamy nut and chocolate paste, without hydrogen nor animal fats and really creamy!
I have finally made an excellent version!

Ingredients:
80g nuts peeled and toast
100g chocolate (organic and trade fair)
80g brown organic sugar 
130 organic soy milk

Grind the nuts, add the sugar and ground all together, finally put the chocolate and grind well.
Warm the cream with the milk mixing well.
Whip again to turn it into a cream for a few seconds until it becomes dense.

Put in a glass jar with a lid and keep in the fridge.

(The cost changes according to the cost of the chocolate, and if the nuts are already cleaned and toasted or if they come from your own bush)